Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• płatki owsiane (nie błyskawiczne) - 30g
• białko ryżowe** – 15 g
• mleko migdałowe – 100-200g
• szczypta soli

Do podania:

•  płatki migdałowe- 1 łyżka – 10g
• masło orzechowe – 2 łyżki – 50g
• borówki* - 60g
• olej lniany zimnotłoczony

Owsianka to śniadanie, które często zabieram do pracy. Ugotowaną pakuję w termos, dodatki w pojemniczki i mam ciepły posiłek w biurze.

Ja lubię owsiankę w formie rozgotowanej, średnio gęstej, jeśli lubicie inaczej to ilość podanych płynów i czas gotowania dostosujcie do własnych preferencji.

Moczenie płatków przez noc pozwala mi skrócić czas gotowania, co jest bardzo przydatne w porannej krzątaninie.

Wykonanie:

Wieczorem do rondelka wsyp płatki i zalej je  zimną wodą, ok 100g. Odstaw na blacie do rana.

Rano dolej 100-200g wody, wsyp białko, szczyptę soli, dokładnie wymieszaj i zacznij gotować na małym ogniu. Po kilku minutach uzupełnij mlekiem migdałowym. Ilość zależy od ilości użytej wcześniej wody i tego jaką konsystencję chcesz uzyskać. Pamiętaj że potrzebny płyn zawsze  możesz dolać  także później.

Gdy miękkość płatków i gęstość dania mnie zadawala wkładam je do termosu, pamiętając że owsianka jeszcze zgęstnieje).

Owsiankę podawaj z dodatkami.

*dozwolona ilość dzienna – do 80g, do 3ech razy w tygodniu

**na low fodmap możemy białko ryżowe, słonecznikowe lub dyniowe, oczywiście z czystym składem. Ja używam takie bez żadnych dodatków.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach