Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• 200 g borówki amerykańskiej*
• 50 g wody
• 10 g żelatyny + 20g wody
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny**

*przy nietolerancji fruktozy miałam dozwoloną max 3x w tygodniu do 80g

**przy nietolerancji histaminy - pomiń

Wiralową piankę z jabłek widział chyba każdy kto obserwuje konta kulinarne na Instagramie lub tik toku!

A ja mam dla Was piankę z borówki amerykańskiej! Dzieciaki będą zachwycone :) - te dorosłe także😉

2-składnikowe ciasto o obłędnej konsystencji i kolorze, który zachwyca. Całość ma około 120kcal. I najważniejsze, jest odpowiednie na diecie low FODMAP.

Pierwszy raz przygotowałam ją jeszcze przed świętami Bożego narodzenia w grudniu 2025 roku, stąd na zdjęciach gałązki świerku 😉  Niektóre przepisy publikuję od razu po zrobieniu, inne czekają na swoją kolej, czasem to kwestia zdjęć a czasem weny do spisania receptury ;) Pianka z borówki doczekała się wreszcie swojej premiery, mam nadzieję, że zachwyci Was tak jak zachwyciła mnie :)

Wykonanie:

Żelatynę wsyp do miseczki, zalej chłodną wodą, tylko żeby zakryła żelatynę. Odstaw do napęcznienia.

Umyte borówki wsyp do rondla o grubszym dnie, dodaj 50g wody zagotuj aż zaczną mięknąć, mieszaj. Dodaj sok z cytryny. Owoce zblenduj. Przetrzyj je dokładnie przez sitko. Do gorącej masy dodaj żelatynę i wymieszaj. Jeśli masa owocowa zbyt wystygnie- podgrzej ją i wtedy dodaj żelatynę.

Gdy masa ostygnie, może być lekko ciepła, zacznij ubijać ją mikserem- końcówka do ubijania śmietany. Masa powoli zaczyna zwiększać objętość, robi się gęsta i jaśniejsza. Może to potrwać kilkanaście minut. …………… filmik…………

Wylej masę do foremki wyłożonej folią spożywczą i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Delikatnie wyjmij z folią, Odwróć na deskę do krojenia, zdejmij folię i pokrój na kawałki.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz wspierać to co robię stawiając mi wirtualną kawę. Ten blog ma szansę rozwijać się dzięki takim wpłatom.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy (chyba że źle tolerujesz przetwory z kokosa), fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach