Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• komosa trzykolorowa
•  kurczak- podudzia
• przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka, majeranek
•  olej

Sałatka:

• ogórek
•  rzodkiewka
•  szczypiorek
• jogurt bez laktozy
•  sól

Kolejna propozycja obiadowa na diecie low fodmap  z nietolerancjami.

Potraktujcie ten przepis jako inspirację – podudzia możecie zastąpić udkiem lub skrzydełkami, komosę- ryżem lub kaszą jaglaną, a sałatkę wypróbujcie bo jest pyszna ;)

Jestem pewna, że taki obiad zjedzą ze smakiem Wasi bliscy „wszystkożercy”, możecie zabrać go także do pracy.

Wykonanie:

Podudzia umyj, osusz, natrzyj przyprawami zmieszanymi z olejem.

Ja lubię piec w zamkniętym naczyniu żaroodpornym przez 3 godziny w 160 C. Możesz piec krócej w wyższej temperaturze lub upiec w airfryerze.

Komosę namocz przed gotowaniem przez minimum 3 godziny a najlepiej zostaw na noc. Wypłucz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.

Warzywa opłucz. Ogórek i rzodkiewkę zetrzyj na cienkie plasterki na mandolinie. Posól i odstaw na kilka minut, odsącz z soku który puszczą. Dodaj posiekany szczypiorek, jogurt i wymieszaj.

Na talerze nakładaj porcję mięsa, komosy i sałatki.

Smacznego.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach