menu
Składniki:
- papier ryżowy – ilość sztuk wg rozmiaru głodu
- liście sałaty – po jednym większym na arkusz
- papryka czerwona - 3 paski na arkusz
- rzodkiewka – 1/2 główki na arkusz
- ogórek - 3 słupki na arkusz
- jajko – 1 szt na arkusz
- masło bez laktozy
- sól, pieprz
Spring rolls
Spring rollsy uwielbiam, to sposób na zjedzenia warzyw w innej formie niż sałatka. Zapakowane w formie okrągłej przekąski smakują inaczej. To działa nawet na nastolatki ;) Moja zjada ze smakiem spring rollsy, a o dodatku warzyw do tradycyjnej kanapki nie chce słyszeć.
Źródłem białka może być w nich mięso (np. kurczak, indyk – pieczone, grillowane lub usmażone, tofu lub krewetki - jeśli nie macie nietolerancji histaminy, lub jajecznica – tak jak tym razem u nas).
Dodatkowy plus dla liczących kalorie - danie jest low carb .
Co prawda to wpis z serii banalnych i oczywistych, ale mam nadzieję, że zainspiruje kogoś, bo sring rollsy w łatwy sposób można dostosować do diety low fodmap nawet uwzględniając nietolerancje pokarmowe.
Wykonanie:
Warzywa umyj, osusz i pokrój – ogórek, papryka w słupki, rzodkiewka w półtalarki. Odłóż na talerz żeby mieć je pod ręką.
Jajecznicę usmaż na maśle klarowanym lun oliwie., dopraw solą i pieprzem. Przełóż do miseczki.
Przygotuj szeroką miskę do moczenia arkuszy papieru ryżowego. Do miski wlej ciepłą wodę. Zanurzaj pojedynczo arkusz papieru ryżowego na moment w wodzie. Kładź na deskę, po chwili zmięknie i zrobi się elastyczny.
Następnie połóż liść sałaty, na to porcję jajecznicy/paski indyka lub tofu, dołóż warzywa.
Brzegi z lewej i prawej załóż do środka , a następnie zacznij zwijać od dołu - filmik dostępny tu.
Odkładaj na talerz, i przygotuj tak wszystkie arkusze.
Smacznego.
Pro tip:
- Jeśli nie masz nietolerancji fruktozy dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie wstążki.
- Możesz na liść sałaty dać porcję domowego pesto.
Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.
więcej z tej kategorii
nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social mediach