menu
Składniki:
- 100g surowej piersi indyka/kurczaka
- 65 g ugotowanych ziemniaków*
- 1/2 jajka
- przyprawy wg uznania - sól, pieprz, mielona papryka, kumin, kolendra, zioła- tymianek, oregano, majeranek**
- 15g skrobi ziemniaczanej
*ziemniaki eliminowałam przy ścisłej diecie przy nietolerancji fruktozy
**masę warto doprawić dość wyraźnie
Uwaga: Jajko wbijam do miseczki, rozkłócam widelcem i daję połowę. Resztę możesz zużyć dodając do jajecznicy, omleta, penkejków.
Gofry mięsne
Co zrobić z mięsa gdy przejadły Ci się kotlety? – gofry! Nie do końca byłam pewna, że to się uda, ale wyskoczyło mi kilka rolek z różnymi wariacjami tego przepisu i zdecydowałam się spróbować. Przewaga gofrów nad klasycznym kotletem – zdecydowanie mniejsza ilość tłuszczu.
Wyszło dość ciekawie, można podać je z surowymi warzywami,sałatką, ja ze względu na zapalenie błony śluzowej żołądka wciąż mocno je ograniczam. Myślę że mogłyby być niezłym rozwiązaniem na wynos.
Lista składników jest krótka, wykonanie bardzo proste. Spróbujcie sami i koniecznie dajcie znać czy to hit czy kit ;)
Wykonanie:
Włącz gofrownicę i dobrze ją nagrzej.
Wszystkie składniki włóż do blendera i zmiksuj kilkanaście sekund. W razie potrzeby zgarnij masę ze ścianek naczynia i ponownie zblenduj. Na Instagramie możesz zobaczyć jak wygląda masa.
Gofrownicę wysmaruj niewielką ilością tłuszczu, wyłóż masę i piecz kilka minut, w zależności od mocy Twojej gofrownicy. Jeśli nie jesteś pewna/pewien- rozkrój żeby sprawdzić czy w środku są upieczone.
Ja swoje gofry zjadłam z pastą z pieczonej papryki, cukinii z dodatkiem zmielonego słonecznika oraz z awokado (do 60g jest low FODMAP wg Monash, wykluczamy przy nietolerancji sorbitolu).
Pro tip: lepiej piec mniejsze gofry, np. podzielić ciasto na 4 części i upiec takie małe jak robiłam przy gofrach z tuńczyka.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz wspierać to co robię stawiając mi wirtualną kawę. Ten blog ma szansę rozwijać się dzięki takim wpłatom.
Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, niskohistaminowej,bez sorbitolu, w przypadku nietolerancji fruktozy u mojej dietetyk ziemniaki były wykluczone.
więcej z tej kategorii
nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social mediach