Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• jajko - 50g*

• mąka 2ab – 25g*

• spora szczypta soli

• mleko roślinne 400-500ml**

*jajka są różnej wielkości, zważ jajko bez skorupki, mąki daj połowę wagi jajka.

**ilość użytego mleka zależy od tego jak gęste chcesz mieć danie

Dowolne, dozwolone mleko roślinne, zwróć uwagę na ewentualne limity. Ja użyłam migdałowego z dodatkiem owsianego (owsiane jest w limicie dziennym do 150g, ale jest słodsze niż migdałowe).

Lane kluski do rosołu (lub innej zupy) były ostatnio na blogu (przepis), dzisiejsze danie to wspomnienie  dzieciństwa. Moje pokolenie lane kluski na mleku jadało dość często. Osobiście zaliczam się do osób, którym ten smak kojarzy się bardzo dobrze, moje dziecko nigdy nie chciało ich skosztować, lane kluski jada tylko na rosole.

Nie jest to może danie zbyt wymyśle ani bardzo odżywcze, ale dla mnie to taki swoisty comfort food, na który mogę sobie pozwolić.

Z podanych składników wyjdą 2 porcje. Ilość klusek zależy od wielkości użytego jajka.

Może namówicie na lane kluski w tym wydaniu Wasze dzieci. Koniecznie dajcie znać czy jedliście je w dzieciństwie.

Wykonanie:

W garnuszku rozbij jako i wymieszaj je z solą i mąką. Masa ma być gładka i lejąca (na Instagramie znajdziesz filmik z przygotowania). Odstaw na kilka minut. W szerszym rondelku zagotuj mleko, zmniejsz ogień tak aby gotowało się spokojnie i zacznij wlewać ciasto. Jeśli chcesz delikatne kluseczki, wlewaj je cienkim strumieniem. Zagotuj jeszcze chwilę po wlaniu wszystkiego. Przestudź i podawaj.

Jak sami widzicie danie jest proste, wręcz banalne w przygotowaniu, bardziej namęczyłam się się  żeby zrobić mu jakieś zdjęcie, zupełnie nie współpracowało ze światłem, aparatem i fotografem ;)

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach