Obiad low FODMAP z domowym ajvarem

Podrzucam Wam pomysł na wykorzystanie domowego sosu  na wzór ajvaru który prezentowałam tu.

Obiad z makaronem w roli głównej, chociaż główne skrzypce gra tu sos. Na potwierdzenie tego macie dwie wersje: z moim domowym makaronem tagliatelle z mąki 2ab (przepis znajdziesz tu) oraz makaronem ryżowym typu świderki (ten konkretny polecałam na Instagramie). Tak naprawdę możecie użyć każdego dozwolonego makaronu.

Na zdjęciach są dwie wersje dania:

- sos z bakłażanem, domowy makaron 2ab z tofu

- sos z cukinią, makaron ryżowy świderki, mięso mielone drobiowe

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź.

Gdy makaron się gotuje podduś na patelni mięso lub tofu (najfajniejsze jest w formie pokruszonych kawałków które przypominają mięso mielone). Dopraw solą i pieprzem. Gdy mięso zmięknie /tofu lekko się zarumieni dolej sos i podgrzej. Wymieszaj z ugotowanym makaronem. Posyp natką pietruszki i podawaj.

Smacznego.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz okazać swoje uznanie stawiając mi wirtualną kawę.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.