Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• 100g kefiru bez laktozy
• 1 jajko średniej wielkości
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 60g mąki 2ab
• 20g dozwolonej odżywki białkowej *

Dodatki:

• jogurt bez laktozy Maluta **
• borówki- owoce lub dżem***
• masło orzechowe
• płatki migdałów

Idealnie chrupkie gofry były już na blogu – bezglutenowe gofry. Te są chrupkie z wierzchu, środek maja bardziej zwarty, ale ponieważ mój nastoletni tester smaku  je zaakceptował, lądują na blogu J. Ich dodatkowy plus to zawartość białka i błyskawiczne przygotowanie.

Jadłyśmy je na słodko, ale ja wykorzystałam je także jako zamiennik pieczywa do sałatki a la greckiej.  I właśnie, ze względu na to że są  takie konkretne, bardziej pasują mi jako opcja pieczywa. Mogą być dodatkiem do sałatki, szakszuki, jajecznicy, duszonych warzyw, a nawet jako baza do kanapki.

*ja użyłam odżywki ryżowej, możesz zastąpić ją mąką ziemniaczaną

**ja do jogurtu dałam nasiona chia- dzięki temu mam porcję błonnika a sam jogurt ma gęstość serka

**dozwolona ilość dzienna – do 80g, do 3ech razy w tygodniu, możesz zastąpić je malinami jeśli dobrze je tolerujesz

Wykonanie:

Z podanych ilości wychodzą 3-4 sztuki, zależnie od gofrownicy.

Wszystkie składniki wymieszaj do połączenia.

Odstaw na kilka minut.

Gofrownicę  rozgrzej, posmaruj olejem i smaż gofry przez kilka minut – czas zależy od mocy Twojej gofrownicy.

Odkładaj na kratkę żeby przestygły (dzięki studzeniu na kratce gofry nie odparowują tak szybko). Podawaj z ulubionymi dodatkami

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach