Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• 100g mąki jaglanej
• 50 ml wody- najlepiej gazowanej
• 50ml kefiru bez laktozy lub jogurtu naturalnego bez laktozy
• 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 jajko
• 35g masła klarowanego, rozpuszczonego lub masła bez laktozy/ ostatecznie dobrego oleju
• olej do natłuszczenia gofrownicy

Propozycja podania:

• pesto z rukoli lub jarmużu, jajecznica
• pasta jajko, pieczony łosoś, domowy majonez,  rzodkiewka

Rewelacyjne gofry bezglutenowe w wersji low FODMAP. Są tak dobre, że nawet moja nastolatka, której zawsze robię tradycyjne pszenne,  uznała „czuć że inne ale mogą być”. Ona jadła je w wersji na słodko z bitą śmietaną  u mnie były bazą drugiego śniadania.

Takie gofry możecie wykorzystać jako zamiennik chleba do kanapek, dodatek do wszelkich gulaszy, duszonych warzyw z jajkiem sadzonym, czy nawet do zupy. Na „słodko” możecie je zjeść z dżemem z borówki amerykańskiej.

Wykonanie:

Włącz gofrownicę żeby się nagrzała.

Wszystkie składniki wrzuć do  przystawki do blendowania lub wyższego rondelka/ miski. Zblenduj lub zmiksuj przez kilkadziesiąt sekund dokładnie na gładka masę.

Możesz ubić oddzielnie białko na pianę i delikatnie zmieszać z resztę zblendowanych składników.

Gdy gofrownica się nagrzeje natłuść ja przed pierwszym gofrem, u mnie nie ma potrzeby ponawiać tego przed kolejnymi.

Wylej porcję ciasta i piecz do chrupkości. Czas zależy od mocy Twojej gofrownicy, ja sprawdzam stan upieczenia gdy przestaje z niej parować.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, przy nietolerancji histaminy, fruktozy i sorbitolu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach