Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• 100g mąki jaglanej
• 50 ml wody- najlepiej gazowanej
• 50ml kefiru bez laktozy lub jogurtu naturalnego bez laktozy
• 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 jajko
• 35g masła klarowanego, rozpuszczonego lub masła bez laktozy/ ostatecznie dobrego oleju
• olej do natłuszczenia gofrownicy

Propozycja podania:

• pesto z rukoli lub jarmużu, jajecznica
• pasta jajko, pieczony łosoś, domowy majonez,  rzodkiewka

Rewelacyjne gofry bezglutenowe w wersji low FODMAP. Są tak dobre, że nawet moja nastolatka, której zawsze robię tradycyjne pszenne,  uznała „czuć że inne ale mogą być”. Ona jadła je w wersji na słodko z bitą śmietaną  u mnie były bazą drugiego śniadania.

Takie gofry możecie wykorzystać jako zamiennik chleba do kanapek, dodatek do wszelkich gulaszy, duszonych warzyw z jajkiem sadzonym, czy nawet do zupy. Na „słodko” możecie je zjeść z dżemem z borówki amerykańskiej, domowym serkiem labneh, masłem orzechowym, jagurtem bez laktozy z chia.

Wykonanie:

Włącz gofrownicę żeby się nagrzała.

Wszystkie składniki wrzuć do  przystawki do blendowania lub wyższego rondelka/ miski. Zblenduj lub zmiksuj przez kilkadziesiąt sekund dokładnie na gładka masę.

Możesz ubić oddzielnie białko na pianę i delikatnie zmieszać z resztę zblendowanych składników.

Gdy gofrownica się nagrzeje natłuść ja przed pierwszym gofrem, u mnie nie ma potrzeby ponawiać tego przed kolejnymi.

Wylej porcję ciasta i piecz do chrupkości. Czas zależy od mocy Twojej gofrownicy, ja sprawdzam stan upieczenia gdy przestaje z niej parować.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz wspierać to co robię stawiając mi wirtualną kawę. Ten blog ma szansę rozwijać się dzięki takim wpłatom.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP, niskohistaminowej, niskofruktozowej, bez sorbitolu, bezglutenowej.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach