Zakochana w kuchni

menu

Składniki:

• 100g mięsa drobiowego z rosołu*
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka, i dodatkowe jakie lubisz
• zioła: możesz dodać natkę pietruszki, bazylię, kolendrę, tymianek

*ja wybieram te jasne części (np ze skrzydła indyka)

Zamiast używać mięsa z rosołu, możesz 130g mięsa surowego z piersi indyka lub kurczaka ugotować lub zrobić na parze i wykorzystać do przygotowania gofrów.

W duchu „zero waste” kanapka, która ma ponad 30g białka.

Ponieważ regularnie piję buliony kolagenowe ciągle mam zapas mięsa rosołowego, nie lubię marnować jedzenia, szukam więc nowych pomysłów na jego wykorzystanie. Przerabiam je na pasztet pieczony i do smarowania, farsz do krokietów i pierogów (przepisy na naleśniki i ciasto pierogowe w wersji low FODMAP znajdziecie na blogu).

Dziś mam dla Was propozycję na gofry. Gofry z surowego mięsa drobiowego już robiłam, teraz postanowiłam wykorzystać mięso z rosołu. Jeśli dobrze je doprawicie, wybierzecie fajne dodatki to wychodzi świetna sycąca białkowa kanapka.

Wykonanie:

Gofrownicę rozgrzej.

Wszystkie składniki włóż do blendera i zmiksuj kilkanaście sekund do uzyskania jednolitej pasty.

Masę wyłóż na gofrownicę i upiecz 2 gofry. Na mojej gofrownicy wychodzą jak na zdjęciach. Ja swojej gofrownicy nie smaruję dodatkowo tłuszczem, jeśli Twoja tego wymaga, posmaruj przed wyłożeniem masy.

Gofry posmaruj wybranymi pastami, połóż dodatki i zajadaj na zdrowie.

Jako dodatki dobrze sprawdzą się:

- surowe warzywa, np. rukola, pomidor (nie przy nietolerancji histaminy), ogórek

- warzywa na parze: np. wstążki marchewki (eliminowałam przy nietolerancji fruktozy)

- pesto (na blogu najdziecie wersje low FODMAP z jarmużu, pietruszki, bazylii,  rukoli

- awokado, lub pasta z awokado

- ajvar - kupny (z czystym składem pokazywała tu) lub domowy

Pro tip:

- poza wykorzystaniem ich jako baza kanapek, gofry bez dodatków jadłam z zupą, zamiast chleba.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz wspierać to co robię stawiając mi wirtualną kawę. Ten blog ma szansę rozwijać się dzięki takim wpłatom.

Danie jest odpowiednie na diecie low FODMAP. Uwagi odnośnie nietolerancji pokarmowych  w treści przepisu.

więcej z tej kategorii

nie przegap nowych wpisów i obserwuj mnie na social  mediach